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毒誓能保证食品安全吗？
发布时间:
2018-11-27
在合肥的一家酒店里，一块巨大的牌子上写着: “酒店的所有家庭成员都以生命向您保证我们的食物!”接下来，主任，前厅，后厅和所有其他工作人员签名并添加鲜红的手印。你看到这个是愚蠢的吗？一些去吃饭的人说，酒店靠实力和信誉，酒店的 “承诺” 不一定让人信服。这是一个中毒的誓言和一个红手印。真的很神奇.不过，客观地说，在食品安全备受关注的今天，商家能有这种 “自证清白” 的意识，还是值得肯定的。问题的关键是食物是自己煮熟的。它不安全，拥有最终决定权。在这种 “毒誓” 的背后，商家急于证明自己的感受我们可以理解，但这种毒誓式的证明却未必能赢得消费者的信任。在大多数消费者看来，这至多是商家的一种营销方式。一个企业战略，他们的食品到底是不安全还是不安全，心中还是数不清的。从商家的角度来说，要想赢得消费者的信任，最终还是要靠实实在在的行动，靠的是长期诚信经营、守法经营所建立起来的信誉和信誉。如果一方面投毒宣誓，保证，另一方面背后的小动作，违反法律法规，那么最终将没有消费者购买。从消费者的角度来看，显然有更好的方法可以使他们对商家的食品安全更有信心: 例如，商家主动积极地接受有关部门的检测，然后以各种检验合格证明的形式向消费者证明自己的食品安全，这显然比商人的自言自语更好。此外，商家可以最大限度地提高食品信息的透明度，如食材来源、食用油、厨房油炸过程等，让消费者看得见，看得清楚。此前曾有媒体报道称，为了证明自己，厨房前有餐厅全部用透明玻璃隔开，让消费者一眼就能看到厨师的烹饪过程，并收到了不错的效果，这家酒店可能也会尝试。说到底，即使以生命为毒誓，也不一定换来消费者的好感。商家的自律，政府部门的监督，消费者的监督，才是解决问题的根本。江淮晨报
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