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明胶在食品中的应用

明胶在食品中的应用

2018/11/27
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【摘要】:
明胶独特的多样性使其在食品领域里的应用十分广泛。典型的应用包括:糖果类明胶甜点奶制品以及甜点风味食品以及肉类、鱼类产品

明胶独特的多样性使其在食品领域里的应用十分广泛。
典型的应用包括:
糖果类
明胶甜点
奶制品以及甜点
风味食品以及肉类、鱼类产品